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CHIPOTLE

Des données de meilleure qualité pour une visibilité et un contrôle complets de la chaîne logistique.

Lorsque Chipotle a commencé son parcours MDM, la première ressource que ses dirigeants voulaient mieux contrôler était ses sites, c’est-à-dire ses restaurants en Amérique du Nord et en Europe.

Résoudre les défis de la qualité des données, par le master data management.

Grâce à xDM, Chipotle Mexican Grill contrôle entièrement ses opérations, de l’achat
des ingrédients les plus frais servis au menu de ses chaînes nationales jusqu’aux
spécificités fiscales, réglementaires et de gestion de ses plus de 2 500 restaurants.

Avec Semarchy, Chipotle a pu transférer le contrôle des données de son équipe
informatique aux utilisateurs professionnels, ce qui a permis d’accroître la précision
des données, d’accélérer le temps de réaction du système et d’améliorer le service client

Lorsque Chipotle a commencé son parcours MDM, la première ressource que ses dirigeants voulaient mieux contrôler était ses sites, c’est-à-dire ses restaurants en Amérique du Nord et en Europe. De là, l’entreprise a pu renforcer sa maîtrise de tous ses produits et menus au niveau mondial. La réussite de ces projets, basés sur une approche itérative, s’est traduite sous forme de résultats extraordinaires en termes de transformation
numérique et d’efficacité.

Challenges

  • Propriété des données : l’externalisation à un fournisseur externe coûte cher et exige des flux de travail complexes
  • Visibilité sur les données : le manque de visibilité et de contrôle sur les données de référence compliquait la gérance et la gouvernance
  • Temps de réaction : Chipotle souhaitait pouvoir réagir vite aux changements et aux urgences concernant ses produits et restaurants grâce à des données de référence appropriées
  • Intégration des données : Sanofi recherchait une technologie et une plateforme robustes, à même de regrouper les données appropriées à partir de plusieurs sources.
  • Gestion des données : il est difficile d’assurer une gestion efficace des données lorsqu’on travaille avec plusieurs systèmes, sites et départements.
  • Reporting et analyses : impossible d’analyser les métriques métier lorsque les données sont désordonnées et désorganisées.

Solutions

  • Élimination des coûts liés à la redondance des données opérationnelles avec un processus de gestion des données unique
  • Capacité à réagir de façon proactive et rapide sur un marché très concurrentiel
  • Accroissement de la notoriété de la marque, implémentation d’un programme de fidélité client et amélioration de l’expérience client grâce à des informations précises et centralisées sur les restaurants et les menus
  • Réduire les coûts associés à l’acquisition de données : rationaliser le processus en optimisant l’acquisition de données et en réduisant les redondances dans les intégrations de données, plateformes et systèmes de gestion.
  • Réduction des risques de non-conformité réglementaire avec une traçabilité plus efficace des denrées alimentaires livrées.
  • Suppression des tiers et rétablissement de la gestion des données de référence en interne pour pouvoir les standardiser et les rationaliser
  • Mise en place d’une base solide visant à soutenir une croissance internationale exponentielle

Resultats

  • Harmoniser le MDM avec la stratégie d’entreprise de Chipotle, qui consiste à accroître ses activités numériques
  • Numériser la gestion des données concernant les éléments composant les menus pour qu’elles soient cohérentes dans les 2 500 restaurants
  • Étendre la présence de Chipotle sur le marché en ouvrant 140 nouveaux restaurants grâce à la fonctionnalité Restaurant Data Management.
  • Implémenter un programme de récompense au niveau national
  • Réduire les coûts de la gestion manuelle des données axées sur les processus, comme celles qui concernent les restaurants, les menus, les taxes ou les fournisseur.
  • Diminuer les risques de non-conformité avec la réglementation en matière de santé et d’environnement
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« Semarchy a réellement contribué à faire évoluer notre entreprise, en premier lieu parce que son produit, à la fois agile et flexible, nous permet de répondre aux opportunités de croissance qui se présentent.
La possibilité d’étendre les fonctionnalités de Semarchy et tous les éléments que nous avons développés sur la base du MDM nous permet d’utiliser le produit de façon beaucoup plus poussée qu’au début.
Nous pouvons exploiter Semarchy davantage comme une solution MDM stratégique. Nous travaillons avec des centaines de systèmes de collecte de données et de fournisseurs.
La capacité à standardiser les données dans une solution MDM nous facilite énormément la gestion des données, la génération de rapports et l’analyse de nos activités, car nous disposons de données de référence nettoyées. »

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